Жаркое в горшочках со свининой

Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) – 500-600 г
• Грибы (у меня сушеные) – 200 г
• Картофель – 6-7 средних картофелин
• Репчатый лук – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Сливочное масло – 70-100 г
• Соль
• Черный молотый перец

Способ приготовления:

❂ Сушеные грибы залить только что закипевшей водой и оставить на 20-30 минут. Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками.

❂ На дно каждого горшочка положить мясо и кусочек сливочного масла, посолить и поперчить. Очищенный лук нарезать, морковь натереть на крупной терке.

❂ Распределить лук и морковь по всем горшочкам. Затем грибы, если они крупные – порезать и разложить по горшочкам.

❂ В каждый горшочек добавить нарезанного не слишком мелко чеснока и воды (где-то до половины горшка). Посолить и всё перемешать.

❂ Очищенный картофель нарезать соломкой и уложить сверху в каждый горшок. Поставить горшочки в духовку на 1 час – 1 час 20 минут и готовить при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита!